FOOD. LET’S MAKE IT SIMPLE.

Verstehen, was du isst. Verändern, wie du dich fühlst.

330 Seiten über Essen. Nicht darüber, was du alles nicht mehr essen darfst.

Protein. Zucker. Kohlenhydrate. Kalorien. Blutzuckerspitzen. Intervallfasten. Essen nach 18 Uhr. Fünf Mahlzeiten. Bloß keine fünf Mahlzeiten.

Wir hören jeden Tag so viel über Ernährung, dass es irgendwann ziemlich schwer wird, noch auseinanderzuhalten: Was davon stimmt eigentlich? Was ist wirklich wichtig? Und was kann ich getrost wieder vergessen?

Genau aus dieser Frage ist FOOD. LET’S MAKE IT SIMPLE. entstanden.

Nicht als Diät. Nicht als Ernährungsplan. Und auch nicht als Sammlung der nächsten 27 Regeln für ein vermeintlich perfektes Leben.

Sondern als Buch, das dir hilft, Ernährung wirklich zu verstehen und Lebensmittel selbst einordnen zu können.

📖 WAS DU BEKOMMST

FOOD. LET’S MAKE IT SIMPLE. ist ein umfangreiches digitales Buch mit 330 Seiten – entwickelt zum Lesen, Lernen, Nachschlagen und immer wieder Reinschauen.

Du bekommst unter anderem:

KALORIEN & ENERGIEBILANZ
Was eine Kalorie überhaupt ist. Wie dein Energiebedarf entsteht. Was Erhaltung, Defizit und Überschuss bedeuten. Warum Abnehmen nicht jeden Tag auf der Waage sichtbar ist. Und warum die Energiebilanz ziemlich unspektakulär – aber ziemlich entscheidend ist.

PORTIONEN, ENERGIEDICHTE & SÄTTIGUNG
Warum 500 kcal völlig unterschiedlich aussehen können. Was Volumen mit Sättigung zu tun hat. Wie sehr Portionsgrößen unsere Wahrnehmung verändern. Und warum „gesund“ keine Kalorienangabe ist.

LEBENSMITTEL – GANZ KONKRET
Kartoffeln oder Pasta? Wie viel sind eigentlich 30 Gramm Nüsse? Was macht ein Esslöffel Öl aus? Wie unterscheiden sich Brot, Käse, Joghurt, Fleisch, Fisch, Beilagen, Snacks oder Getränke?

Nicht theoretisch, sondern mit Mengen, Kalorien, Nährwerten, Fotos und direkten Vergleichen.

PROTEIN
Was Protein tatsächlich kann. Wie viel wir brauchen. Wo es drinsteckt. Tierische und pflanzliche Quellen. Portionsgrößen. Proteinpulver und -produkte. Und wie man ausreichend Protein essen kann, ohne aus jeder Mahlzeit ein Fitnessprojekt zu machen.

ZUCKER
Was Zucker eigentlich ist. Wo er steckt. Was „davon Zucker“ bedeutet. Honig, Sirup & Co. Freier Zucker, Zucker in Obst, Getränke, Süßstoffe und die Frage, wie dramatisch das alles wirklich ist.

FOOD ATLAS
Ein umfangreicher Nachschlageteil mit Lebensmitteln aus unserem ganz normalen Alltag: Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, pflanzliche Proteinquellen, Brot, Beilagen, Süßigkeiten, Snacks, Getränke und vieles mehr.

Mit Portionsgrößen, Kalorien, Protein, Ballaststoffen und visuellen Vergleichen.

ERNÄHRUNGSMYTHEN & HYPES
Was ist eigentlich dran an:

– Kohlenhydraten am Abend?
– Essen nach 18 Uhr?
– fünf Mahlzeiten für den Stoffwechsel?
– Intervallfasten?
– Blutzuckerspitzen?
– Insulin?
– Food Order?
– Apfelessig?
– „Stoffwechsel ankurbeln“?
– Detox?
– Cortisol?
– Hormonen?
– Light-Produkten?
– und einigen der Ernährungstipps, die gerade täglich durch Social Media laufen?

Nicht mit einem simplen „stimmt / stimmt nicht“, sondern mit der Frage:

Was ist daran richtig – und was bedeutet das tatsächlich für deinen Alltag?

TRACKING & ORIENTIERUNG
Wie Tracking dabei helfen kann, Portionsgrößen und Energie besser einschätzen zu lernen. Warum eine App nur einen Startwert liefern kann. Wie du Entwicklungen über Zeit beurteilst – und warum Tracking irgendwann weniger wichtig werden darf.

UND DANN KOMMT DAS ECHTE LEBEN.
Was kaufe ich eigentlich ein? Was sollte ich zu Hause haben? Wie stelle ich ohne komplizierte Rezepte eine Mahlzeit zusammen? Was esse ich, wenn ich zehn Minuten Zeit habe? Was mache ich im Restaurant? Am Wochenende? An Tagen, an denen gar nichts läuft?

Und vor allem: Wie wird aus all dem Wissen irgendwann etwas, über das ich nicht mehr ständig nachdenken muss?

🍝 KEINE DIÄT. KEIN „NIE WIEDER“.

FOOD ist nicht entstanden, weil wir noch eine Ernährungsmethode gebraucht haben.

Ganz im Gegenteil.

Ich wollte selbst verstehen, warum ich jahrelang dachte, eigentlich ziemlich vernünftig zu essen – und trotzdem überhaupt kein realistisches Gefühl dafür hatte, wie viel ich tatsächlich esse.

Ich trank keine süßen Getränke. Aß nicht besonders viele Süßigkeiten. Kaum Frittiertes. Dafür viele Lebensmittel, die ich auch heute noch für völlig gute Lebensmittel halte.

Mein blinder Fleck war ein anderer:

Ich dachte, ich wüsste, wie viel ich esse. Tat ich aber nicht.

Tracking hat mir irgendwann nicht beigebracht, Lebensmittel in gut und schlecht einzuteilen. Es hat mir beigebracht, sie zu verstehen.

Und genau daraus ist die Idee für dieses Buch gewachsen.

Denn wir glauben nicht, dass du für eine gute Ernährung noch mehr Verbote brauchst.

Wir glauben, dass du bessere Informationen brauchst, um selbst entscheiden zu können.

👀 FOOD ZEIGT, STATT NUR ZU ERKLÄREN

Deshalb besteht dieses Buch nicht aus 330 Seiten Fließtext.

Du findest darin:

→ echte Lebensmittel und Portionsgrößen
→ direkte Food-Vergleiche
→ Kalorien- und Nährwertübersichten
→ Fotos und visuelle Erklärungen
→ Tabellen zum schnellen Nachschlagen
→ konkrete Mahlzeiten und Alltagssituationen
→ persönliche Erfahrungen
→ wissenschaftlich eingeordnete Ernährungsmythen
→ praktische Orientierung statt neuer Regeln

Du kannst FOOD von vorne bis hinten lesen.

Du kannst aber genauso gut drei Monate später wieder aufschlagen und nachsehen:

Wie war das noch mal mit Protein?
Wie viel waren eigentlich 100 kcal hiervon?
Was war mit Blutzuckerspitzen?
Wie unterscheiden sich diese beiden Lebensmittel?

Genau dafür ist es gemacht.

💛 FÜR WEN IST FOOD?

Für dich, wenn du nicht noch die nächste Diät suchst.

Sondern endlich verstehen möchtest, was hinter all den Ernährungsregeln steckt, die seit Jahren in unseren Köpfen herumschwirren.

Wenn du abnehmen möchtest und verstehen willst, wie das tatsächlich funktioniert.

Wenn du dein Gewicht halten möchtest.

Wenn du Lebensmittel und Portionsgrößen besser einschätzen möchtest.

Wenn du genug von „Das darfst du nicht“ und „Das musst du unbedingt“ hast.

Wenn du gerne isst – und das auch weiterhin tun möchtest.

Und auch dann, wenn du gar nicht alles verändern willst, sondern einfach verdammt gerne endlich wissen möchtest, was eigentlich stimmt.

DAS BEKOMMST DU NACH DEM KAUF

📕 FOOD. LET’S MAKE IT SIMPLE.
330 Seiten · digitale Ausgabe · PDF

✓ sofortiger Download nach dem Kauf
✓ auf Smartphone, Tablet und Computer lesbar
✓ dauerhaft zum Nachschlagen
✓ einmal kaufen – immer wieder darauf zurückgreifen

24,90 € inkl. MwSt.

Du musst nicht perfekt essen.

Du solltest irgendwann so viel verstanden haben,
dass du wieder weniger darüber nachdenken musst.

FOOD. LET’S MAKE IT SIMPLE.
THE PEOPLE LAB